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ガスコンロのグリルを油で汚す事もなく、簡単にレンジで温めるだけで美味しく食べれるので大変重宝しています。

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8/17に夏休み特別企画48時間タイムセール、島根県浜田産のどくろ旬干し1枚130g前後3枚1980円を購入しました、通常価格では1枚1000円位するそうです。 実はこの魚、ヨットやボートに夢中になっていた20~30代の頃に良く釣りました。 関東での呼び名はアカムツ、外房から伊豆にかけて岩礁地帯でない泥底の120~180Mラインで釣れます。 食味は勿論、引きが強く釣味もいいのですが、当時から貴重で釣れたら釣針に5000円札が付いてきたと例えられました。 30~40cm、大型は50cm位ありました。 届いた干物は中アジ位、20cm弱の釣れればリリースした小学生サイズです(-_-;) 山陰の物産展でも30g位のアカムツの赤ちゃんが開きになっていてため息がでてしまいます。 一応、禁漁期を設けて底引き網漁で漁獲されるようですが、根こそぎなので網目を大きくするなどの対策をとらないと本当に幻の魚になってしまいます。 小さいのは承知の上で購入、食べれば脂が乗っていて美味しいのですが、サイズ的に思い入れがあるので★3っとします。 ※画像は20年以上前のものですが、30~50cmのアカムツ、黒いのは鍋に最高のアラです♪

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新鮮。銀の肌が綺麗でした。 400gは、小ぶりなので、煮付けで戴きました。